8 лучших листовых зеленых овощей для посадки в августе

Введите свой адрес электронной почты в поле ниже, чтобы каждый день получать самые умопомрачительные истории и видео о животных прямо на ваш почтовый ящик.

Для опытных садоводов или начинающих садоводов август — фантастическое время, чтобы начать уделять внимание зеленым листовым овощам. Эти богатые питательными веществами овощи-суперзвезды могут противостоять жаре конца лета и продолжать процветать в прохладные месяцы. В этом списке мы познакомим вас с лучшими листовыми зелеными овощами для посадки в августе, подробно описав конкретные потребности и преимущества каждого овоща. Итак, давайте сразу перейдем к делу, чтобы вы могли немедленно начать сажать вкусную листовую зелень.

Август – решающий месяц в цикле огорода. В течение этого месяца погода меняется от самых теплых летних дней к более прохладным температурам ранней осени. Это окно возможностей обеспечивает идеальные условия для многих листовых зеленых овощей, которые предпочитают умеренную жару палящим летним температурам, но также могут выдерживать небольшой холод.

В большинстве регионов овощи, посаженные в августе, имеют шанс прижиться, пока дни еще длинные и почва сохраняет тепло. Эти условия способствуют быстрому росту, поэтому вскоре после посадки вы, скорее всего, увидите, как на вашей зелени прорастают зеленые листья.

По мере того, как наступает осень и погода становится прохладнее, эти растения продолжают созревать. В отличие от многих летних культур, которые могут завянуть при первых заморозках, многие листовые зелень выдерживают более низкие температуры, а некоторые даже становятся слаще после небольшого мороза. Это позволяет продлить период сбора урожая вплоть до осени, а в некоторых случаях даже до зимы, обеспечивая вас свежими домашними продуктами, когда большинство других садовых растений завершили свой цикл.

Таким образом, посадка в августе может максимизировать продуктивность вашего сада, увеличивая количество свежих продуктов за пределами обычного вегетационного периода.

Вот список некоторых из лучших листовых зеленых овощей, которые можно посадить в августе!

©alicja neumiler/Shutterstock.com

Посадка шпината в середине или конце августа может привести к получению свежего урожая вкусных листьев уже к октябрю. Затем растение в течение зимних месяцев будет находиться в состоянии покоя, готовясь прорастить новую порцию листьев с приходом весны. Удивительно, но шпинат также может выдерживать суровые морозы и дожди.

Шпинат — это листовое растение, известное своими зелеными розетковидными листьями, которые употребляют в пищу в сыром или приготовленном виде. В зависимости от сорта листья могут быть цельными или зубчатыми. Исторически арабы даже называли шпинат «королевой овощей».

Выращивайте шпинат в затененных местах с влажной, но хорошо дренированной почвой или компостом. Разбросайте семена во влажную неглубокую траншею и слегка присыпьте их почвой. Чтобы обеспечить стабильный запас шпината, сейте новые семена каждые пару недель. Вы можете собирать молодые листья для салатов или дать им созреть и использовать их в супах и рагу.

Обычно варианты шпината готовы к сбору через 37–45 дней, и их можно собирать, когда у них образуется розетка из пяти или шести листьев. Меньшие листья имеют более нежную текстуру и более сладкий вкус. Лучше всего собирать листья шпината до того, как они начнут желтеть и в течение семи дней после полного развития листьев.

Согласно новому исследованию, самый здоровый способ есть шпинат — не варить его, а добавлять в смузи или готовить из него сок.

©BlueSky_31/Shutterstock.com

Капуста — невероятно выносливая листовая зелень, которая хорошо растет при посадке в августе. Это растение принадлежит к семейству Brassicaeae, к которому также относится капуста. У капусты не образуется кочан, как у капусты, а появляются вьющиеся или прямые листья, которые могут быть зелеными или фиолетовыми.

Это крепкое растение предпочитает хорошо дренированную, богатую и плотную почву, хотя оно достаточно адаптируемо, чтобы процветать в большинстве типов почв и условий. Он ценит солнце, но не избегает легкой тени. Перед посадкой тщательно прополайте сорняки и добавьте хорошее количество перепревшего навоза или садового компоста. Наконец, выровняйте почву и хорошо утрамбуйте ее.