Обновления инспекции пищевых продуктов округа Делавэр: среди нарушений – мышиный помет и мертвая мышь

Департамент здравоохранения округа Делавэр отвечает за большинство проверок предприятий общественного питания в округе.

Восемь муниципалитетов подали заявки на временные запреты, чтобы запретить округу проводить проверки в этих муниципалитетах. Это были поселки Спрингфилд, Ридли, Астон, Аппер-Чичестер, Дарби-Тауншип, Тиникум, Мидлтаун и Марпл.

Об этом округ сообщил в электронном письме:

«Департамент здравоохранения округа Делавэр в настоящее время проводит проверки предприятий общественного питания во всех муниципалитетах округа, кроме семи. На эти семь муниципалитетов в настоящее время наложен временный судебный запрет, и они несут ответственность за все услуги, связанные с гигиеной окружающей среды, в пределах своей юрисдикции. Городок Миддлтаун недавно перешел под юрисдикцию DCHD, и начались проверки».

В апреле судья по общим делам округа Делавэр Спиро Ангелос издал предварительный судебный запрет, позволяющий этим муниципалитетам продолжать проводить собственные проверки ресторанов и связанных с ними объектов до тех пор, пока он не издаст окончательный приказ.

Многие нарушения пищевой безопасности исправляются на месте. Если поставщик продуктов питания отмечен как не соответствующий требованиям, это означает, что у него есть одно или несколько нарушений, которые требуют повторного визита инспектора. Учреждению дается время для устранения проблем, и оно продолжает работать.

Жалобы можно подать онлайн в Министерство сельского хозяйства Пенсильвании.

Тиникум был единственным из независимых поселков, сообщающих о проверках безопасности пищевых продуктов через веб-сайт Министерства сельского хозяйства Пенсильвании.

По данным сайта, в Тиникуме в этом году были выявлены следующие нарушения:

Кафе «Флэшбэк», 401 Powhattan Ave., Essington: Потенциально опасная готовая к употреблению еда, приготовленная в продовольственном учреждении и хранившаяся более 48 часов, не маркируется датой.

Гриль-бар McBride's , 401 Seminole St., Essington: Еда, хранящаяся в открытом виде, без покрытия, датируйте и маркируйте все приготовленные, приготовленные продукты в холодильнике и морозильной камере. Совок хранится в льдогенераторе с ручкой, зарытой подо льдом. Продукты питания хранятся в непищевом контейнере (серый пластик с крышкой).

Вава, бульвар Губернатора Принца, 600, Эссингтон: вода скопилась на полу у тройных раковин, мыло не было в раковине для мытья рук, наружный дверной проем позади охладителя молока заблокирован ящиками из-под апельсинов.

Ветреные сады , 45 Industrial Highway, Essington: Дайте дату и маркируйте все приготовленные продукты. Пол/стена/потолок треснуты/шероховаты/не являются гладкой и легко очищаемой поверхностью. Зона перед морозильной камерой в настоящее время не используется. Утечка под раковиной, требующая устранения.

Департамент здравоохранения округа проводит более 100 проверок безопасности пищевых продуктов в неделю по различным категориям. Это проверки заведений, имеющих Пенсильванскую лицензию на продажу спиртных напитков, и только тех, у которых были нарушения в этом месяце:

Угольная пицца Энтони , 321 E. Lancaster Ave., Уэйн: Лезвие консервного ножа не чистое на вид и на ощупь; льдогенератор грязный на вид и на ощупь; наличие скоплений грязи и жидкости на полу в зоне бара; скопление грязи на стенах в зоне механической посудомоечной машины.

Автограф Брассери , 503 W. Lancaster Ave., Уэйн: Дата, указанная на карамелизированном луке, превышает срок; рабочая тара с чистящим средством не промаркирована должным образом; рыба хранится в упаковке с пониженным содержанием кислорода; тара для хранения сыпучих продуктов не маркируется; устройство для борьбы с насекомыми находится над сушилкой для чистой посуды в посудомоечной машине и раковиной для мытья рук; обычная миска или черпак без ручки, используемый в таре для хранения сыпучего сахара; предустановленная посуда не защищена от загрязнения; Мини-холодильник Whirlpool не соответствует санитарным стандартам ANSI/NSF; Сотрудникам не доступны подходящие тест-полоски для измерения концентрации дезинфицирующего раствора в трехкамерных раковинах.